Receita de camarão com alho

Uma das minhas coisas favoritas ao usar meu espiralizador de vegetais é experimentar novas combinações de vegetais. Já comi sopas com raiz de aipo, também conhecida como aipo-rábano, mas nunca tinha cozinhado com elas. Não julgue um livro pela capa. Este vegetal pouco atraente tem menos carboidratos do que batatas e tem um sabor sutil e delicioso de nozes. Nesta receita usei lindos camarões cozidos com alho e endro sobre uma cama de abóbora amarela e macarrão de raiz de aipo. Esta refeição é simples, leve e muito saborosa. As texturas desses dois vegetais, quando cortados com a lâmina nº 3, criam fitas macias de macarrão vegetal que fazem o ninho perfeito para esta saborosa receita de camarão.

  • Tempo total: 30 minutos
  • Rendimento: 2 porções

Table of Contents

Ingredientes

  • 4 abóboras amarelas descascadas
  • 1 raiz de aipo (raiz de aipo) descascada
  • ½ cebola amarela cortada em cubos
  • 3 dentes de alho fresco picados
  • ½ pt de tomate cereja (aprox. 10)
  • 2 colheres de sopa de endro fresco
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • 1/2 limão espremido
  • ¼ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta preta
  • ½ xícara de água
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 1 kg de camarão devined descascado com cauda removida

instruções

Apare as pontas da abóbora e da raiz de aipo e espiralize os vegetais usando a lâmina nº 3 para criar uma fita como macarrão vegetariano.
Numa frigideira grande aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, o sal, a pimenta, a abóbora espiralizada e a raiz de aipo durante cerca de 3 minutos. Adicione o camarão, o suco de limão, o tomate, a água e a pimenta vermelha esmagada. Cozinhe por mais 3-5 minutos até que os camarões estejam cozidos e coloque em dois pratos. Decore com endro extra.

  • Informações nutricionais por porção
  • Tamanho da porção: 2
  • 444 calorias, 14 gramas de gordura, 52 gramas de proteína, 29 gramas de carboidratos, 6 gramas de fibra

About The Author

Leave a Comment

Scroll to Top