Receita de canja cremosa de frango

Canja de Galinha é um clássico da comida reconfortante, então essa canja cremosa é uma das receitas da minha mãe que eu simplesmente tive que aprender. Recheado com frango, aipo, cenoura, caldo, alho e muitos temperos, o sabor é imbatível. E graças ao creme de leite e ao vinho branco, cada colherada tem a textura mais cremosa e sedosa. Esta é realmente a melhor receita de canja de galinha de todos os tempos, uma que nossa família não se cansa e espero que sua família também goste!

O que há nesta receita de hambúrguer?

Cozinhar hambúrgueres no fogão requer apenas alguns ingredientes e 20 minutos para fazer. A principal coisa que você precisa é de carne moída, e então o queijo, as coberturas e os temperos ficam por sua conta. Esta é uma das minhas receitas favoritas de hambúrguer porque é muito simples e versátil!

Ground Chuck: O mandril moído é ideal para hambúrgueres. Eu recomendo um 80/20 magro.

Tempero: Mantenho o tempero simples com sal e pimenta a gosto. Mas fique à vontade para adicionar alho e cebola em pó, páprica ou sua mistura favorita de temperos para hambúrguer. Queijo: Uma fatia de queijo americano ou cheddar é perfeita para cheeseburgers, mas qualquer tipo funciona bem (experimente pepper jack ou suíço). Ou você pode pular o queijo se preferir um hambúrguer.Pãezinhos de hambúrguer: Pegue seus pães favoritos para servir. Pãezinhos de brioche são uma ótima maneira de deixá-los um pouco mais gourmet, mas qualquer tipo serve.Coberturas: Cubra com seus ingredientes favoritos! Adicione alface, tomate, cebola, picles, cebola caramelizada, condimento doce e muito mais.Condimentos: Adicione maionese, mostarda, ketchup, molho de hambúrguer, tempero ou qualquer condimento de sua preferência.

Posso adicionar batatas a esta receita de canja de galinha?

As batatas são um ótimo complemento para esta cremosa canja de galinha. Asse ou cozinhe no vapor algumas batatas Yukon Gold até ficarem macias, pique-as em cubos de 2,5 cm e adicione-as à sopa antes de servir!

O que é um roux?

Um roux é uma mistura simples que combina partes iguais de farinha e gordura (como manteiga ou óleo) e é cozida brevemente. Essa mistura é usada para engrossar líquidos, como sopas ou molhos.

Qual é o melhor tipo de frango para usar na canja de galinha?

Use frango já totalmente cozido. Frango assado, sobras de frango, frango desfiado ou frango em cubos funcionam bem nesta receita. Se você estiver cozinhando algo fresco para esta receita, experimente este peito de frango grelhado.

Como você engrossa a canja de galinha?

Usamos um roux para engrossar a base da sopa. Se a sopa não engrossar ao seu gosto, adicione 2 colheres de sopa de amido de milho a ¼ xícara de leite/creme frio, mexa e adicione à sopa. Deixe ferver e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre. Reduza o fogo para BAIXO e cozinhe até atingir a espessura desejada.

Como você torna a canja de galinha cremosa?

Meio a meio é meu ingrediente secreto para fazer a receita de canja de galinha mais cremosa.

Por quanto tempo você cozinha canja de galinha no fogão?

Deixe a sopa ferver por 45-60 minutos, até atingir a espessura e consistência desejadas.

Como armazenar e reaquecer

Deixe a canja de galinha caseira esfriar até a temperatura ambiente antes de guardar. Despeje em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 4 dias.
Reaqueça no fogão, fervendo e mexendo até ficar totalmente aquecido.

Como congelar canja de galinha

Esta receita cremosa de canja de galinha congela muito bem, então adicione-a à sua lista de refeições congeladas! Depois de esfriar, despeje em um recipiente hermético e seguro para freezer e congele por até 3 meses. Você também pode colocar porções em sacos que podem ser fechados novamente e congelar em uma bandeja.

Servindo sugestões

A textura cremosa desta receita fácil de canja de galinha a torna perfeita para combinar com pães para ajudar a colher ou absorver o caldo. Sirva com pão de frigideira, focaccia de alecrim, biscoitos de cheddar ou naan caseiro.

Se você não adicionou batatas à sopa, experimente servir tigelas quentes desta receita com batatas assadas clássicas, batatas assadas ou batatas Air Fryer.

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