Receita de milho Raab

Uma excelente bebida para pessoas com diabetes, Bajra ki Raab é uma bebida que aumenta a imunidade e faz maravilhas se você estiver indisposto ou com dor de garganta. Tradicional do Rajastão e Gujarat, esta bebida fornece energia e cura a perda de apetite.

Ingredientes de Bajra ki Raab

  • 4 colheres de chá de ghee
  • 2 colheres de chá de sementes de ajwain6 colheres de sopa de farinha de bajra/farinha de milheto
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ralado ou em pó (ou a gosto) 1 colher de chá de sal 2 colheres de chá de gengibre em pó
  • 4 xícaras de água
  • Nozes picadas opcional

Como fazer Bajra ki Raab

  • 1.Em uma panela, pegue quatro colheres de sopa de ghee e adicione sementes de ajwain quando estiver quente.
  • 2.Depois que as sementes de ajwain começarem a crepitar, adicione 6 colheres de sopa de farinha de bajra e asse por 2-3 minutos até começar a sentir o aroma de bajra.
  • 3.Para a bajra assada, adicione o restante dos ingredientes – açúcar mascavo ralado/em pó, gengibre em pó, sal e 4 xícaras de água.
  • 4. Misture bem para que não fiquem grumos na pasta e o açúcar mascavo se dissolva completamente na mistura.
  • 5. Ferva a mistura e continue cozinhando por mais 7-8 minutos.
  • 6.Seu Bajra ki Raab está pronto! Decore o raab com nozes secas picadas e sirva quente!

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