Receita de nachos de pimentão doce do sudoeste

Meus nachos de pimentão doce do sudoeste são um delicioso aperitivo recheado com vegetais para fazer um lanche! Cheio de sabor, você não vai sentir falta das batatas fritas ao comê-las. Além disso, este lanche tem baixo teor de carboidratos, cheio de fibras e proteínas destruidoras! Ótimo lanche para assistir ao seu time favorito ou para sair quando estiver se divertindo. Uma maneira fácil de fazer as crianças comerem vegetais extras!

  • Tempo total: 10 minutos
  • Rendimento: 8 porções

Ingredientes

  • 4 pimentões vermelhos
  • 8 onças. Queijo Pepper Jack ralado
  • ½ (15 onças) lata de feijão preto, escorrido e enxaguado
  • ½ xícara de salsa fresca
  • 4 cebolas verdes em fatias finas
  • Creme de leite sem gordura opcional
  • Coentro fresco picado
  • Opcional: carne moída de taco de peru

instruções

  • Pré-aqueça o frango em fogo alto. Corte os pimentões em fatias, descartando os caules e as sementes.
  • Espalhe os pimentões cortados em uma assadeira grande forrada com papel alumínio e grelhe por alguns minutos para dourar um pouco os pimentões.
  • Retire do forno e cubra com carne de taco (se desejar), feijão preto, milho e queijo ralado.
  • Grelhe até o queijo derreter completamente e as bordas da pimenta começarem a dourar. Fique de olho nisso.
  • Retire do forno e polvilhe com cebolinha fatiada e coentro. Sirva com um pouco de salsa e creme de leite, se desejar.

Informações nutricionais por porção

  • Calorias: 160
  • Proteína: 8 grama(s)
  • Gordura: 9 grama(s)
  • Carboidratos: 9 grama(s)
  • Fibra: 5 grama(s)

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