Receita de torrada crocante de vegetais com Aloo

Esta receita única de torradas é perfeita para navratri. É uma receita de lanche rápida e fácil que pode ser feita com batata, gengibre e temperos suaves.

Ingredientes 

  • 2nos Batata grande
  • 1 pimentão verde picado
  • 10 pimentões frescos picados
  • 1 tomate fresco picado
  • 1 Gengibre picado
  • 5 Haldi em pó
  • 2-3 gotas de suco de limão
  • 5 Coentro verde
  • 3 Cominho em pó
  • Pimenta pretaSal (sendha namak)
  • 50 Desi ghee para cozinhar

Como fazer torradas crocantes de Aloo Veggie

  • 1.Lave, descasque e corte uma batata grande em fatias grossas do lado vertical.
  • 2. Pegue a panela, ferva a batata fatiada e as sobras de batata
  • 3.Depois de fervido, pegue o tawa em fogo médio, espalhe o ghee e frite as batatas fatiadas. Vire quando um lado ficar dourado. Espalhe o ghee novamente e frite os dois lados até dourar e ficar crocante.
  • 4.Em outra tigela grande, coloque as sobras de batata cozida. Amasse até ficar homogêneo. Agora, adicione o coentro picado, o tomate, o pimentão verde, a pimenta verde e o gengibre ralado. Misture bem. Adicione açafrão em pó, cominho em pó e suco de limão fresco. Misture os temperos conforme necessário.
  • 5. De um lado, espalhe algumas colheres de sopa da mistura por toda a batata fatiada
  • 6. Pulverize ghee na frigideira e frite as torradas, coloque a mistura de batata e leve ao fogo baixo por 2-3 minutos até dourar e ficar crocante.
  • 7.Retire da panela e sirva com seu chutney ou molho preferido.

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