Receita de Velvet Paneer Tikka

Makhmali Paneer Tikka é uma receita maravilhosa. Você pode fazer isso de duas maneiras, se quiser, pode rechear um recheio delicioso entre os pedaços de paneer. Em outro método, você pode simplesmente marinar cubos de paneer e assá-los no tandoor ou no forno. Sirva com cebola e chutney verde.

Ingredientes

  • 400 gramas de Paneer
  • 200 gramas de coalhada pendurada
  • 1 colher de sopa de creme fresco
  • 2 colheres de sopa de pasta Kaju
  • Uma pitada de Haldi
  • 1 colher de chá de pasta de pimenta verde
  • provar Sal
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de sopa de besan assado para recheio
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1/4 xícara de pimentão picado
  • 1/4 xícara de pimentão vermelho picado finamente
  • 2 colheres de sopa de Paneer ralado
  • 2 colheres de sopa de folhas de coentro, finamente picadas
  • Uma pitada de cardamomo em pó
  • 1 colher de chá de pó Kasuri Methi
  • provar Sal
  • 1 colher de sopa de caju picado
  • 1 colher de chá de ghee
  • 1 colher de sopa de óleo

Como fazer Makhmali paneer tikka

  • 1.Primeiro temos que preparar a marinada. Adicione a coalhada pendurada, a pasta de caju, a pasta de pimenta, a farinha de grama assada, o creme de leite, o queijo e os demais ingredientes em uma tigela e misture bem e reserve.
  • 2.Agora, coloque uma panela no gás e aqueça adicionando óleo, agora frite alho picado, gengibre e pimenta verde por alguns segundos. Depois de algum tempo adicione a cebola, o pimentão e o pimentão amarelo e frite.
  • 3.Quando estiver frito, retire para uma tigela e deixe esfriar. Agora adicione paneer ralado, queijo, kasoori methi e todos os outros ingredientes e misture bem. Deixe o recheio de lado.
  • 4.Pegue o paneer e corte-o fazendo cortes de um lado, para que fique preso na lateral para que o recheio não saia.
  • 5.Corte todos os pedaços do paneer igualmente e agora abra o pedaço do paneer do meio e recheie o recheio.
  • 6.Coloque bem todos esses pedaços na marinada. Agora pegue um espeto, coloque pedaços de pimentão e cebola e depois Paneer. Coloque todas as peças nesta ordem e leve ao forno tandoor ou forno por 10 a 15 minutos aplicando um pouco de ghee.
  • 7.Makhmali Paneer Tikka está pronto para servir. Combine com chutney verde e rodelas de cebola.

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