Receita de xícaras de peru Taco Fiesta

Essas xícaras de taco fiesta de peru são as favoritas da semana em minha casa! Esta refeição mexicana saudável também é perfeita para um jantar ou para entretenimento, porque todos podem adicionar seus próprios ingredientes! Baixo teor de carboidratos, repleto de proteínas e repleto de sabores do sudoeste, esta receita de taco com baixo teor de carboidratos é um sucesso! Há anos que faço o meu próprio tempero para taco e a minha família e amigos preferem-no a comer tacos fora. Minha receita de guacamole também é um ótimo complemento para esta refeição.

Ingredientes

  • 1 libra(s) de peru moído magro 93%
  • 1 cabeça de alface manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola roxa pequena
  • 2 dentes de alho cru
  • 1,5 colher de chá de cominho
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/2 especiarias páprica
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 2 xícaras de pimentão vermelho em cubos
  • 1 cacho de coentro fresco, bem lavado
  • 1 xícara de jicama cortada em palitos de fósforo
  • 1 xícara de feijão preto orgânico enxaguado

Ideias adicionais de cobertura

  • Iogurte grego puro (substituto do creme de leite)
  • Pimenta jalapeño fresca sem sementes
  • Salsa fresca
  • Queijo ralado de sua preferência

instruções

Coloque o azeite, o alho e a cebola na panela em fogo médio e cozinhe por 2 minutos e depois adicione o peru moído. Doure o peru moído e adicione todos os temperos restantes; pode ser necessário adicionar 2 colheres de sopa de água se a carne ficar muito seca. Assim que a carne estiver cozida, coloque em xícaras de alface e cubra com vegetais e coberturas adicionais.

Informações nutricionais por porção

  • Tamanho da porção: 2
  • Calorias: 490
  • Proteína: 46 grama(s)
  • Gordura: 18 grama(s)
  • Carboidratos: 42 grama(s)
  • Fibra: 14 grama(s)

Sempre como iogurte grego puro (um substituto saudável para creme de leite), abacate, jalapeño, molho e queijo ralado como coberturas adicionais!

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