Receita Dum Paneer Kali Mirch

Este paneer cozido no dum é uma delícia! Se você está aderindo ao movimento das baixas calorias, pode até excluir o creme e seguir o caminho sem culpa. Este ambrosial curry temperado com pimenta-do-reino certamente agradará a todos na mesa de jantar, não apenas aos vegetarianos.

Sobre a receita de Dum Paneer Kali Mirch:

Um curry perfumado enriquecido com pimenta preta. Preferido em jantares e menus de almoço, este prato nunca deixa de saciar as papilas gustativas e vai deixar você com gostinho de quero mais. Os cubos de paneer são cozidos com temperos saborosos em dum ou pressão, onde o vapor não pode ser liberado, tornando-o um prato repleto de sabores aromáticos. Sirva com arroz cozido no vapor ou qualquer pão indiano para uma refeição saudável. Um prato delicioso e diferente para preparar para um jantar!

  • Tempo total de cozimento: 55 minutos
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 45 minutos
  • Porções de Receita: 4
  • Fácil

Ingredientes de Dum Paneer Kali Mirch

1 colher de chá de óleo 4 dentes 4 cardamomos verdes 1 polegada de pedaço de canela 1 cebola (frita até dourar e misturada com um pouco de água para fazer uma pasta) 1 colher de chá de pasta de gengibre e alho 3 colheres de sopa de iogurte 1 colher de chá de coentro em pó 1 colher de chá de pimenta em pó 3/4 colher de chá de cominho em pó 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de creme 1/4 colher de chá de páprica 1 /4 colher de chá de cúrcuma1/4 colher de chá de Garam masala250 g Paneerpara enfeitar Coentropara enfeitar Folhas de hortelã fresca4 pimentões verdes

Como fazer Dum Paneer Kali Mirch

  • Aqueça o óleo e acrescente o cravo, o cardamomo e a canela até ficar bem perfumado.
  • Agora adicione a pasta de cebola e cozinhe bem.
  • Adicione gengibre, alho e pasta de pimenta verde. Refogue. Adicione iogurte.
  • Cozinhe e adicione coentro em pó, cominho em pó, pimenta em pó, haldi e pimenta vermelha.
  • Adicione sal. Cozinhe e adicione cubos de queijo cottage e creme, bem como 1/2 xícara de água.
  • Feche a panela com papel alumínio e tampe.
  • Reduza o fogo e deixe ferver por 15 minutos.
  • Agora abra e cozinhe mais se quiser secar.
  • Verifique o sal acrescentando mais se necessário, sirva guarnecido com coentros e folhas de hortelã.

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