Receita Vegetariana Khow Suey

Enfeite esta refeição única com alho frito, cebola, amendoim, tudo bem! E com um generoso aperto de limão, você terá esta iguaria birmanesa com sabor de coco repleta de sabores autênticos em um piscar de olhos.Sobre a receita vegetariana de Khow Suey: Khow suey é uma refeição única com macarrão e vegetais cozidos no leite de coco e guarnecido com amendoim e alho frito. Explore esta iguaria birmanesa com uma autêntica explosão de sabores.

  • Tempo total de cozimento: 1 hora
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 45 minutos
  • Porções de Receita: 2
  • Médio

Ingredientes do Khow Suey Vegetariano

4-5 milho bebê (cortado em cubos) 2 cenouras médias (fatiadas), descascadas 1/4 couve-flor média (separada em florzinhas) 1/4 brócolis médio (separado em florzinhas) 2 abobrinhas amarelas médias (cortadas ao meio com casca), fatiadas 5-6 feijões franceses (fatiado diagonalmente) 1 cebola média finamente picada 2 colheres de sopa de alho finamente picado 1 1/2 polegada Gengibre finamente picado talo de 2 polegadas Capim-limão 1/2 colher de chá de açafrão em pó 1 colher de sopa de óleo 2 colheres de sopa de farinha de grama 1 xícara de leite de coco a gosto Sal 1 colher de chá de açúcar a gosto Pimenta preta (esmagada) 1 /3 xícara de amendoim torrado100 gramas de macarrão100 gramas de macarrão de vidro, cozido1/2 xícara de tofu (cortado em cubos)2 colheres de sopa de cebola (dourada)1 colher de sopa de alho (frito), finamente picado1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos1 colher de chá de suco de limão1 colher de chá de óleo de pimentaPoucos para cobertura Raminhos de coentro fresco

Como fazer Khow Suey vegetariano

  1. Aqueça água suficiente em uma panela antiaderente funda. Adicione o macarrão e ferva por 2-3 minutos.
  2. Escorra e transfira para uma tigela.
  3. Triture a cebola, o alho, o gengibre, o capim-limão e o açafrão em pó até formar uma pasta fina.
  4. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente.
  5. Adicione a pasta moída e refogue bem.
  6. Adicione um grama de farinha, misture bem e refogue por 5-6 minutos.
  7. Adicione 1 xícara de água, misture e cozinhe mais, bata bem.
  8. Adicione o leite de coco e bata.
  9. Adicione 1 1/2 xícara de água e misture bem.
  10. Adicione sal, açúcar e pimenta em grão e misture bem, leve para ferver.
  11. Adicione o milho, a cenoura, a couve-flor, misture bem e ferva.
  12. Adicione o brócolis, a abobrinha e o feijão, misture bem e ferva por 3-4 minutos.
  13. Esmague grosseiramente o amendoim em um pilão.
  14. Coloque o macarrão cozido e o macarrão de vidro em uma tigela.
  15. Adicione o tofu, a cebola dourada e o alho frito.
  16. Polvilhe flocos de pimenta e regue com suco de limão.
  17. Adicione o amendoim triturado e misture delicadamente.
  18. Cubra com os legumes cozidos e regue com a sopa.
  19. Decore com alho frito e cebola dourada. Regue um pouco de óleo de pimenta e finalize com folhas frescas de coentro.

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